round image on layout top

Urta al horno

26 Mayo 2014 by Dr. Luis Almagro divider image


La urta es un pescado del estrecho que no siempre podemos encontrar.
No por ello debemos renunciar a cocinar esta receta ya que la podemos sustituir por pargo, sargo, breca, herrera, besugo y por qué no jurel o chicharro. Pedimos al pescadero que nos lo prepare para horno.

Cocinamos una urta de un kilo aproximadamente, junto a dos patatas, dos dientes de ajo , una cebolla, dos tomates, tres cucharadas de aceite de oliva, medio vasito de agua, sal y pimienta. Obtendremos cuatro raciones.

Comenzamos pintando, con un poco de aceite, una fuente para horno y continuamos pelando la verdura y cortándola en rodajas muy finas. Disponemos la verdura en la fuente siguiendo este orden:
Una capa con toda la cebolla, un poco de sal, las patatas, los ajos y el agua.

Metemos la fuente al horno a unos 175 grados C durante 10 minutos. Mientras salpimentamos el pescado.

Pasado este tiempo colocamos también la capa de tomate, sal, el pescado y lo rociamos con el resto del aceite. Volvemos al horno durante 25 minutos, que deben ser suficientes para cocinar el pescado y que se quede jugoso, en su punto.

Solo nos queda repartir el pescado y la verdura en cuatro raciones y disfrutar de ello.

Intercambio del grupo 2.

@mamenmarbella para Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Receta #sabrosaludable que te ayuda a adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

NUESTRA WEB

Hace año y medio empezamos a potenciar nuestra web como una herramienta de ayuda tanto para nuestros pacientes como para los que no lo son. Durante este tiempo el nivel de visitas regulares ha subido un 30-40 %, habiéndose registrado el pasado mes de febrero el record máximo. Resulta curioso que Madrid es el primer […]
leer mas

RAZONES DE PESO PARA NO ABRIR...

Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a...
leer mas

No den ideas

Articulo publicado en La Tribuna de Marbella. Leo en un titular de prensa que un estudio realizado por la Universidad de Maastrich asegura que subiendo los impuestos de las comidas rápidas se podría contribuir a combatir la obesidad. El presente estudio trata de demostrar que cuando azucares y grasas tienen un cargo impositivo superior al...
leer mas

COMIDAS PARA LLEVAR AL TRABAJO

Sea por la crisis, sea por la globalización de horarios, por los horarios o por el motivo que a cada uno le parezca, cada vez son mas las personas que comen en el trabajo. Algunos comen de restaurante o los clasicos menús del dia y otros, muchos llevan su comida desde casa. A ellos nos […]
leer mas

CALORIAS BEBIDAS

La ingestión de líquido tiene una función indispensable: garantiza el aporte del agua necesaria para que se lleven a cabo los procesos químicos que aseguran el correcto funcionamiento del organismo. Pero cuando bebemos no siempre es agua lo que tomamos. Las posibles bebidas, ampliadas por la extensa oferta comercial existente, ocuparían una...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 27 Mayo 2014 @ 22:27