round image on layout top

Mayonesa de pencas de acelgas

17 Febrero 2014 by Dr. Luis Almagro divider image


Cuando consumimos acelgas y tan solo queremos utilizar las hojas no tenemos porque tirar los tallos o pencas. Si vamos a acompañar las acelgas con un pescado o carne a la plancha, aderezar el plato con esta mayonesa resulta muy interesante y apetecible.

Para preparar esta salsa necesitamos seis pencas frescas, un diente pequeño de ajo, una cucharada de zumo de limón, una pizca de sal y una cucharada de pasta de sesamo.

Limpiamos las pencas retirando las hebras y las hervimos en agua con un poco de sal durante 15-20 minutos. Las escurrimos y trituramos junto al resto de ingredientes hasta que se forme una salsa tipo mayonesa.

Podemos prepararla con antelación y guardarla en el frigorífico durante un par de días.

Recordamos que la cantidad de salsa que debemos consumir en nuestra ración es de una cucharada.

Consulta del Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas #sabrosaludables que te ayudan a adelgazar


2 Responses to Mayonesa de pencas de acelgas

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

El hierro en la alimentación...

Los estados carenciales de hierro determinan la aparición de anemia ferropénica, que se traduce en síntomas de debilidad y agotamiento, descenso del rendimiento intelectual,  falta de fuerza muscular, palidez de piel y mucosas, caída del cabello, tendencia a infecciones… pudiendo aparecer dolor de cabeza,  palpitaciones y arritmias en caso...
leer mas

PICAR ENTRE HORAS

Unos de los grandes enemigos del peso y de sus consecuencias es la costumbre tan extendida de picar entre horas. Frente a la idea (no siempre bien entendida) de 5-6 comidas en el día somos partidarios de establecer 3 comidas al día para la mayor parte de personas que quieren adelgazar. Por varios motivos, el […]
leer mas

PREPARANDO LA NAVIDAD

Comenzó el mes de diciembre, el mes de la navidad. Las ciudades se visten con luces de colores, aunque este año parece que menos. Ha sido un año duro para muchos, y las perspectivas mejor ni pensarlas, así que supongo que tendreís ganas de fiesta Donde no parece haber ni rastro de la crisis es […]
leer mas

ARTICULO EN LA TRIBUNA DE...

Hemos publicado un nuevo artículo sobre la importancia de una dieta adecuada en La Tribuna de Marbella. Podeís leerlo pinchando directamente en el link http://www.latribunademarbella.com/noticia/21966/Salud/importancia-dieta-adecuada.html. A partir de mañana lo subiremos a nuestra web.
leer mas

Yogures y estreñimiento

Es frecuente escuchar a determinadas personas que no quieren comer yogures por que les produce estreñimiento.  Quizás  sea ésta una más de las múltiples leyendas urbanas que atribuyen determinadas cualidades u propiedades a algunos alimentos, demonizando a otros.  Es posible que el origen de esta afirmación venga dada por la...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 17 Febrero 2014 @ 20:10