round image on layout top

Ensalada templada de quinua con verduritas de temporada

5 septiembre 2013 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


La quinua es un pseudo cereal procedente de los Andes y conocido como el alimento de los Dioses, El grano tiene un sabor a vegetal intenso e incluso un poco amargo. Lo hemos conocido, nos ha gustado mucho y vamos a preparar esta ensalada para que probéis.

Los ingredientes que necesitamos para preparar una ración son: 5 cucharadas de grano de quinua, 5 tomates Cherry, 100 gr. de bróculi, dos cucharadas de cebolla roja cortada en juliana, sal, una cucharadita de vinagre de manzana, una cucharada de aceite de oliva y unos brotes de lechugas tiernas.

La quinua se cuece como el arroz. Ponemos a hervir agua en proporción de doble de agua que de quinua y cocemos el grano durante unos 12 minutos. Lo dejamos enfriar un poco.

20130905-224754.jpg

Mientras se enfría, cocemos el bróculi 5 minutos, cortamos los tomates por la mitad y lavamos las hojas de lechuga.
Cortamos el bróculi en trocitos, lo mezclamos con la quinua, la cebolla y los tomatitos y aliñamos la ensalada. La pasamos a una fuente y decoramos con las hojas tiernas de lechuga.

Intercambio del grupo 7

Consulta del Dr.Luis Almagro. Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

EL EJERCITO ENEMIGO I

¿Cuantas veces hemos oído aquello de la batalla o lucha contra los kilos de más?. Muchas ¿verdad? De acuerdo, considerémoslo como una guerra, y si esto es así en toda contienda debería haber dos bandos y hoy hablaremos del ejército enemigo. Identificarlo y conocerlo nos facilitará la pelea y allanará el camino hacia nuestro objetivo....
leer mas

¿PARA QUÉ QUIERO ADELGAZAR?

Esta es una de las preguntas que, apenas habernos presentado,  le hacemos a quién acude a  consulta para adelgazar en la Clínica del Dr. Luis Almagro en Marbella. No es una  pregunta  baladí ni una mera formalidad, pues para nosotros es muy importante aprovechar bien nuestro tiempo. La respuesta sincera nos daría una de las claves para la motivación de ese […]
leer mas

DE REYES, PRINCIPES Y MENDIGOS

Esa frase en la que nos apoyamos para dar referencias sobre  la distribución de comidas, que propone “desayunar como un rey, comer  como un príncipe y cenar como un mendigo”, tiene mucho de sabiduría. Pero resulta que, siendo una frase de uso casi universal, luego sucede que no todos tenemos los mismos horarios ni hábitos. […]
leer mas

MENU DEL DIA, COMER DE MENU

Quizás con la crisis haya descendido, pero ha sido y siguen siendo muy frecuente, sobre todo en las grandes ciudades la opción de comer cerca del lugar de trabajo el clásico menú del día. Obviamente toda generalización acarrea errores, pero aún así trataremos de analizar estas comidas. Nos referimos a comidas de diario. No a […]
leer mas

COMIDAS PARA LLEVAR AL TRABAJO

Sea por la crisis, sea por la globalización de horarios, por los horarios o por el motivo que a cada uno le parezca, cada vez son mas las personas que comen en el trabajo. Algunos comen de restaurante o los clasicos menús del dia y otros, muchos llevan su comida desde casa. A ellos nos […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 9 septiembre 2013 @ 22:12