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Tomate a la plancha con salsa Mayoquesa

28 mayo 2013 by Dr. Luis Almagro divider image

El tomate a la plancha acompañado de esta salsa es una forma de disfrutar de un plato sencillo, rápido y con sabor.

Para preparar una ración necesitamos un tomate grande de 200-250 gr., una cucharada de vinagre de Modena, un poco de sal y una cucharada de salsa Mayoquesa que encontráis aquí en http://drluisalmagro.com/2013/05/28/salsa-de-queso-batido/

Lavamos y cortamos el tomate por la mitad. En una sartén añadimos la cucharada de vinagre de Modena y la ponemos a calentar. Cuando comience a hervir añadimos el tomate, primero con la piel hacía arriba, y lo dejamos un par de minutos a fuego medio, después le damos la vuelta para que se dore la otra cara durante dos minutos mas.

Lo servimos en un plato y sobre cada mitad añadimos media cucharada de la salsa Mayoquesa.
Recomendamos tomar este plato templado.

Intercambio del grupo 4 o 5

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Ultima actualización: 29 mayo 2013 @ 20:52