round image on layout top

Huevos rotos bajos en calorías

17 abril 2013 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


Quién no ha soñado alguna vez con poderse comer unos huevos rotos sin necesidad de freír sus ingredientes. Nosotros también lo hemos soñado y hecho realidad, sin perder sabor, textura o apariencia.

Para preparar una ración necesitamos una patata pelada de 100 gr.; 4 tiras finas de pimiento verde, otras 4 de pimiento amarillo y otras 4 de pimiento verde; media cebolleta cortada también en tiras y una rodaja de unos 3 cm de berenjena con piel, que cortaremos en dados; un huevo, sal y una cucharada de aceite de oliva. En total tendremos 100 gr. de patata y 100 gr. que debe pesar el resto de la verdura en conjunto.

20130417-225303.jpg

Precalentamos el horno a 180 grados.
Con la ayuda de una mandolina cortamos en finas lonchas las patatas, las salamos y ponemos en una fuente de horno a la que previamente pintamos el fondo con media cucharadita de aceite. Seguidamente y sobre ellas colocamos primero la cebolleta, luego las tiras de pimiento y por último los dados de berenjena, un poco de sal y el resto del aceite.
Una vez el horno caliente introducimos la bandeja y lo dejamos cocinar durante media hora.

Unos minutos antes de que termine de hacerse la patata y la verdura ponemos una sartén anti adherente a calentar, cascamos el huevo sobre la sartén, añadimos sal y dejamos que se cuaje la clara. Sacamos las verduras del horno y colocamos sobre ellas el huevo.

A continuación rompemos el huevo en varios trozos de forma que la yema se derrame sobre la verdura y comemos enseguida para que no se nos enfríe.

Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.


One Response to Huevos rotos bajos en calorías

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

EN ONDA CERO MARBELLA

Audio de la entrevista realizada en Onda Cero Marbella.
leer mas

No den ideas

Articulo publicado en La Tribuna de Marbella. Leo en un titular de prensa que un estudio realizado por la Universidad de Maastrich asegura que subiendo los impuestos de las comidas rápidas se podría contribuir a combatir la obesidad. El presente estudio trata de demostrar que cuando azucares y grasas tienen un cargo impositivo superior al...
leer mas

OPERACION BIKINI

La operación bikini ha comenzado, aunque este año, por mucho que se haya empeñado El Corte Inglés, el canal Meteo ha decidido retrasarla. Tratando de ser sutil, diré, para aquellos que no lo sepan, que denominamos operación bikini a una época del año en la que el final del invierno, el sol, la playa y […]
leer mas

EL SISTEMA DE INTERCAMBIOS

Cualquiera de nuestros pacientes conoce nuestro sistema de intercambio de alimentos que permite adaptar la dieta en función del momento, bien por disponibilidad, bien por apetencia. Este sistema complementa cada una de las dietas que conforman el programa de pérdida de peso o adelgazamiento, de tal manera que el aprendizaje de su uso,...
leer mas

EL TAMAÑO SÍ IMPORTA

 Parece una tendencia natural el pensar que si algo es bueno, mucho de ese algo será mejor. Esta es la base de un error que fundamenta buen número de los casos de exceso de peso que cada día atendemos en la Clínica de Doctor Luis Almagro. Un ejemplo prototípico lo constituye el aceite de oliva. Después de […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 18 abril 2013 @ 21:44