round image on layout top

Tartar de verduras

22 febrero 2013 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


Experimentando con texturas y sabores hemos conseguido esta receta tan sencilla, rápida y sabrosa, y la hemos preparado para cuatro raciones con un calabacín, un tomate mediano, un aguacate, una cucharadita de zumo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de perejil picado o de cilantro fresco, sal, pimienta y cuatro cucharadas de queso Cottage.

Para prepararlo comenzamos lavando la verdura y pelando el tomate y el aguacate. Al calabacín debemos dejarle la piel. Cortamos toda la verdura en cuadradillos pequeños, la pasamos a una fuente y la aliñamos con el aceite, sal, limón, pimienta y perejil. Removemos y esperamos unos minutos.

Cogemos un aro de cocina y lo rellenamos con la verdura, presionando suavemente para que se forme el cilindro y no se desmorone cuando quitemos el aro. Sobre la verdura extendemos la cucharada de queso Cottage y desmoldamos. Adornamos con una hojita de perejil o de cilantro. Repetimos este proceso tres veces mas para conseguir las cuatro raciones.

Servimos inmediatamente para que no pierda textura.

Desde el NIvel 1. Las ensaladas compuestas pueden intencambiarse entre si, pero no por una ensalada simple o por un grupo 4-5

Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

BIENESTAR DIGESTIVO: UN...

Es muy frecuente que, al confeccionar la historia clínica de los pacientes que acuden a consulta con el objetivo de perder peso, encontremos respuesta positiva al preguntar si tienen molestias digestivas que relacionen con las comidas. Ardor de estómago, hinchazón, pesadez, gases, estreñimiento…son algunos de los síntomas que a menudo...
leer mas

EL SISTEMA DE INTERCAMBIOS

Cualquiera de nuestros pacientes conoce nuestro sistema de intercambio de alimentos que permite adaptar la dieta en función del momento, bien por disponibilidad, bien por apetencia. Este sistema complementa cada una de las dietas que conforman el programa de pérdida de peso o adelgazamiento, de tal manera que el aprendizaje de su uso,...
leer mas

UNA ALTERNATIVA EFICAZ

Sinceramente, soy de ciencias puras, y estoy formado y educado en la metodología científica,  por tanto no me gustan las creencias populares no demostradas ni los falsos científicos o pseudocientíficos, o más bien charlatanes,  que crean  ideas y expectativas irreales en los pacientes. Pero si me rindo a las evidencias, bueno o a mi...
leer mas

Nuestro método de 6 semanas

Adelgazar o perder peso es un deseo y en ocasiones una necesidad, y aunque como hacerlo no siempre puede resultar sencillo, en realidad es mucho más de lo que parece. Es necesario que asuma que si tiene exceso de peso algo puede estar haciendo mal, y por tanto que algo tendrá que cambiar. Por otro lado […]
leer mas

LA COCINA DE LA SALUD

Hoy os queremos recomendar un libro: “ LA COCINA DE LA SALUD”, del cocinero  Ferran Adriá, el cardiólogo Valentín Fuster y el periodista de salud Josep Corbella, publicado por Planeta. Se trata de una obra sumamente recomendable para todos aquellos interesados en temas de nutrición, alimentación y salud, que aborda desde un punto de...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 22 febrero 2013 @ 0:09