round image on layout top

Calabacines rellenos

21 enero 2013 by Dr. Luis Almagro divider image
Print pagePDF pageEmail page


¿Y por qué no preparar unos calabacines rellenos sólo con verduras?. Ahora os enseñamos cómo.

Preparamos 4 calabacines con 1 cebolla, 2 ramas de apio, 1/2 pimiento rojo, 2 zanahorias, 4 cucharadas de aceite de oliva, pimienta blanca molida, sal, una cucharadita de orégano y otra de queso en hebras.

20130121-214439.jpg

Lavamos la verdura y vamos picando finamente y por separado la cebolla, apio y pimiento rojo.
En una sartén a la que hemos añadido todo el aceite, incorporamos la cebolla picada junto al apio y la sal y rehogamos durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras, rallamos las zanahorias; cortamos los calabacines longitudinalmente y los vaciamos con cuidado; agregamos la zanahoria al sofrito; cortamos el relleno del calabacín y también lo incorporamos junto al orégano y la pimienta blanca, rectificamos de sal; dejamos sofriendo a fuego medio unos 15 minutos, removiendo para que no se queme.

Precalentamos el horno a 180 C. En una bandeja colocamos las mitades de calabacín y los rellenamos con el sofrito, repartimos los hilos de queso sobre los calabacines y los metemos al horno durante 15 minutos, que es el tiempo que recomendamos para que empecéis a apreciar la verdura al dente.

El calabacín queda crujiente y el relleno muy suave.
Una ración sería un plato con dos mitades, pero si lo coméis como guarnición de un pescado o una carne o huevo sólo debéis tomar una mitad. Podemos congelar lo que no vayamos a comer.

Intercambio del grupo 4 o 5.

Consulta del Dr.Luis Almagro. Marbella. Cocina saludable que te ayuda a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

EL EJERCITO ENEMIGO I

¿Cuantas veces hemos oído aquello de la batalla o lucha contra los kilos de más?. Muchas ¿verdad? De acuerdo, considerémoslo como una guerra, y si esto es así en toda contienda debería haber dos bandos y hoy hablaremos del ejército enemigo. Identificarlo y conocerlo nos facilitará la pelea y allanará el camino hacia nuestro objetivo....
leer mas

OPERACION BIKINI

La operación bikini ha comenzado, aunque este año, por mucho que se haya empeñado El Corte Inglés, el canal Meteo ha decidido retrasarla. Tratando de ser sutil, diré, para aquellos que no lo sepan, que denominamos operación bikini a una época del año en la que el final del invierno, el sol, la playa y […]
leer mas

ALIMENTOS DIURETICOS

Entendemos por diurético aquello que fuerza la excreción de orina, esto es que hace orinar más. La regulación de la orina producida y expulsada por el organismo es compleja, e intervienen, entre otros, la cantidad de agua y minerales, sobre todo el sodio,  procedente de la ingesta y complejos mecanismos de regulación neurohormonal. Por otro...
leer mas

Nueva página WEB

Cuando comenzamos con nuestra página web, realmente no teníamos clara su finalidad. Pero el tiempo nos ha dado la experiencia suficiente de hacia donde queremos ir y, ahora, después de más de un año de evolución, ya empezamos a saber lo que queríamos y para que la queríamos. En principio nos negábamos a que fuera […]
leer mas

GASTEMOS ENERGIA

Que nadie piense que se trata de una proclama a favor de la desobediencia civil, ni por la insumisión, pero en momentos como los que vivimos, en los que el debate del ahorro energético genera todo tipo de controversias hay un gasto que nadie se debería atrever a discutir: el gasto energético fruto de nuestra […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 21 enero 2013 @ 23:23