round image on layout top

Pan casero

24 septiembre 2012 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


Elaborar pan en casa es una tarea que todos podemos realizar con un poco de práctica. Es cuestión de intentarlo. Siguiendo estos pasos os vamos a ayudar a conseguirlo.

Vamos a necesitar 2o gr. De levadura prensada fresca, un vaso de agua, dos vasos de harina, una cucharadita de sal y una cucharadita de azucar.

Comenzamos calentando el agua a 37 grados, es decir, caliente pero que no queme. Mientras en una fuente honda ponemos la levadura y el azúcar, añadimos  el agua caliente y tapamos. Esperamos 1o minutos.

Destapamos y añadimos medio vaso de harina y a continuación batimos la mezcla; tapamos y dejamos reposar media hora.

Volvemos a destapar, añadimos un vaso de harina, la sal y comenzamos a amasar la masa con las manos hasta que quede  mezclado todo. Si notamos que se nos pegan las manos a la masa, vamos cogiendo harina, del medio vaso de harina que nos sobra , de poco en poco y seguimos amasando hasta que la masa no se nos pegue a las manos. Cada vez que incorporamos harina tenemos que amasar muy bien para mezclarla perfectamente con la masa.

No es necesario utilizar toda la harina, solamente la que admita la masa hasta que no se pegue. En este momento amasamos  unos minutos más y formamos el pan como mas nos guste, redondo, alargado….tapamos  y dejamos reposar otra media hora.

Pasado este tiempo, con un cuchillo, le hacemos unos cortes y espolvoreamos harina sobre él para que quede más rústico y decorado.  Encendemos el horno  a 175  grados centígrados y cuando alcance la temperatura metemos el pan y lo dejamos cocer unos 35 minutos.

Dejamos enfriar y listo.

Intercambio del grupo 12

Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Cocina saludable que te ayuda a adelgazar.

 


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

¿CUANTAS COMIDAS AL DIA?

Científicos del Instituto Salk de Estudios Biológicos de California –referencia mundial en el campo dela Biología-han encontrado un papel determinante en el horario de comidas y en el respeto de periodos diarios de ayuno  para el control del peso y la prevención de enfermedades metabólicas como la obesidad o la diabetes. Constataron en...
leer mas

¿QUÉ FUNCIONA PARA...

Para las personas muy adictas a las dietas más o menos mágicas, los dieters, les llamo yo, una pregunta muy frecuente es : ¿y esto realmente funciona?. Se refieren a métodos, soluciones, recomendaciones, combinaciones de comidas, remedios peregrinos, que se han utilizado más o menos adecuadamente para adelgazar. La confusión es enorme,...
leer mas

EL TAMAÑO SÍ IMPORTA

 Parece una tendencia natural el pensar que si algo es bueno, mucho de ese algo será mejor. Esta es la base de un error que fundamenta buen número de los casos de exceso de peso que cada día atendemos en la Clínica de Doctor Luis Almagro. Un ejemplo prototípico lo constituye el aceite de oliva. Después de […]
leer mas

EL EJERCITO ENEMIGO I

¿Cuantas veces hemos oído aquello de la batalla o lucha contra los kilos de más?. Muchas ¿verdad? De acuerdo, considerémoslo como una guerra, y si esto es así en toda contienda debería haber dos bandos y hoy hablaremos del ejército enemigo. Identificarlo y conocerlo nos facilitará la pelea y allanará el camino hacia nuestro objetivo....
leer mas

“MAMA QUIERO SER DELGADO”

“Mamá quiero ser delgado”, esto me contaba el otro día una paciente que le había dicho su hijo de 8 años. Desconocíamos si el niño había llegado a esta conclusión por que sus compañeros de colegio le habían hecho centro de sus burlas, o porque quería mejorar sus actitudes deportivas o porque alguna chica comenzaba […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 25 septiembre 2012 @ 22:07