round image on layout top

Alitas de pollo «fritas»

18 septiembre 2012 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


Os mostramos dos maneras diferentes de cocinar alas de pollo. En ambas perseguimos reducir lo mas posible la grasa añadida puesto que la propia alita ya contiene bastante grasa en su piel. Es por ello que este plato no debemos comerlo mas que ocasionalmente.

La prImera forma es utilizando  una freidora sin aceite (o un horno de inducción):

Para una ración  limpiamos  400 gr.  De  alitas y las partimos por la articulación , las  aliñamos con una cucharada de condimento para fajitas  y las cocinamos en la freidora sin aceite  durante 37 minutos. No necesitamos añadir aceite pues con el de la propia alita se cocina perfectamente. Incluso, una vez cocinadas, puede quedar en el fondo  algo de grasa que  no debemos  tomar.

La segunda forma es usando una sartén con tapadera. Limpiamos y aliñamos las alitas de igual manera y las ponemos a freir en  la sartén, a fuego medio,  pero solo utilizando una cucharadita de aceite y tapándolas. Las dejamos freir durante diez minutos y les damos la vuelta, las tapamos de nuevo y esperamos otros diez minutos.

Las destapamos, para que queden más crujientes, y las terminamos de dorar, a fuego fuerte, durante un par de minutos por cada lado. Descartamos también la grasa que nos queda en la sartén, no la utilizamos como salsita porque en ese caso no tendría sentido cocinarlas así. Recordad que intentamos que este plato tenga la menor cantidad posible de grasas incorporadas  y que solo debe ser parte de nuestro menu de forma ocasional.

Intercambio del grupo 1

Consulta Dr.Luis Almagro López.Marbella.Cocina saludable que te ayuda a adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

GASTEMOS ENERGIA

Que nadie piense que se trata de una proclama a favor de la desobediencia civil, ni por la insumisión, pero en momentos como los que vivimos, en los que el debate del ahorro energético genera todo tipo de controversias hay un gasto que nadie se debería atrever a discutir: el gasto energético fruto de nuestra […]
leer mas

BASTA YA DE BUENOS PROPOSITOS

 Cada año en estas fechas son muchos los que se plantean  adelgazar o bajar de peso. Muchos de ellos lo han intentado varias veces, pero otros ninguna. Unos  han conseguido bajar peso alguna vez y otros no. Unos han conseguido mantenerlo y otros no. y cada uno adopta las medidas que considera más adecuadas, a […]
leer mas

ARTICULO EN LA TRIBUNA DE...

Hemos publicado un nuevo artículo sobre la importancia de una dieta adecuada en La Tribuna de Marbella. Podeís leerlo pinchando directamente en el link http://www.latribunademarbella.com/noticia/21966/Salud/importancia-dieta-adecuada.html. A partir de mañana lo subiremos a nuestra web.
leer mas

RAZONES DE PESO PARA NO ABRIR...

Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a comer algo distinto...
leer mas

EL PICOTEO: ¿AFICION O...

Se trata de uno de los principales enemigos  de un comportamiento alimentario ordenado y saludable y consecuentemente del peso. En su origen, el acto de picar obedece a dos principales causas. Por un lado el deseo, más o menos irrefrenable, de consumir un determinado alimento, que generalmente produce una sensación agradable y que consideramos...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 19 septiembre 2012 @ 8:46