round image on layout top

Jurel a la vinagreta de naranja

10 julio 2012 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


Un pescado que facilmente podemos encontrar a lo largo de todo el año es el jurel. Es de la familia de los pescados azules y además suele tener un precio bastante asequible. Si a ello le sumamos que está delicioso y lo cocinamos de esta manera, seguro que nuestro propósito de receta buena, saludable y al alcance de la mayoría se ve de sobra cumplido.

Os recomendamos jureles grandes, para poder sacarles los lomos, pero si no los encontráis también se puede preparar con jureles pequeños, en cuyo caso los cocinaremos enteros y eviscerados.  En ambos casos necesitamos unos 200 gr. de pescado si encontramos los lomos limpios, o  unos 350 gr. si son enteros ya que una vez cocinados descartamos las espinas.

En una plancha antiadherente pintada con unas gotas de aceite asamos el jurel a fuego fuerte unos dos minutos por cada lado, añadiendo un poco de sal antes de darle la vuelta. Preparamos la vinagreta a la naranja siguiendo nuestra receta en el apartado de “Salsas, aliños y aderezos” y la calentamos sin que hierva. http://drluisalmagro.com/2010/01/14/vinagreta-a-la-naranja/

Servimos el jurél rociado con nuestra salsa templada. El pescado preparado así puede comerse tanto frío como caliente y, si nunca antes lo has probado, seguro que te gustará.

Intercambio del grupo 2

Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella. Recetas saludables para adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

LA OBESIDAD EXPLICADA EN UN...

Aunque a algunos le pueda parecer poco real y desproporcionado, la verdad es que el video que os presento muestra perfectfamente la relación entre un modelo alimentario demasiado frecuente en nuestro mundo y lo que es peor, sus consecuencias. Os aconsejo dedicarle un minuto de vuestro tiempo. LA OBESIDAD EXPLICADA EN UN MINUTO VIDEO  ...
leer mas

ENSALADAS SIMPLES Y ENSALADAS COMPLETAS

Dentro de nuestro sistema de menús y recetas denominamos: ENSALADA SIMPLE a  aquella que solo está compuesta por una ración (200 grs o un plato ) de alimentos de los grupos 4 y 5, es decir verduras u hortalizas que pueden ser mezcladas o variadas y que por tanto su valor calórico, siempre que se respeten las […]
leer mas

ALIMENTOS DISFRAZADOS DE...

Que la nutrición es una ciencia en constante cambio o evolución es un hecho evidente.  Los estudios y las evidencias científicas hacen que vayamos modificando cada  poco las recomendaciones de salud nutricionales.  Por tanto lo que escribimos hoy puede quedar desfasado en pocos meses, pero es lo que hay. Cada vez más somos más los...
leer mas

OJOS QUE NO VEN…..

Es un hecho que la visión de comida generalmente despierta el deseo de comer, sobre todo en determinadas personas. Incluso después de haber comido y estar suficientemente saciados , un anuncio de televisión puede despertar, sobre todo en personas sensibles, el deseo o la apetencia de volver a comer, presentando un alimento o un plato […]
leer mas

TE VERDE

Un estudio publicado en la revista Nutrition Journal, elaborado por un equipo sueco, revela que la ingestión de una taza de té verde en la comida y/o en la cena o después de ella podría incrementar la saciedad, es decir disminuir la sensación de hambre. No se pueden sacar datos concluyentes con un sólo estudio, pero […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 11 julio 2012 @ 8:38