round image on layout top

Tortilla de pimientos y chile

4 junio 2012 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


Aunque el chile serrano acompaña muy bien al pescado, como podemos ver en nuestra receta de bonito, también es delicioso mezclado con platos de huevo.  Para elaborar una tortilla de pimientos necesitamos dos huevos, un pimiento verde, un cuarto de pimiento rojo y medio chile serrano (o uno entero si nos gusta muy picante), un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva. Estos ingredientes son para cocinar una tortilla para una persona.

Lavamos y cortamos en cuadraditos los pimientos y en una sartén, a la que añadimos la cucharada de aceite, los ponemos a pochar a fuego medio removiendolos continuamente para que no se quemen; añadimos un poco de sal.

Cortamos el chile en rodajitas y lo añadimos a la sartén donde lo salteamos con el resto de pimientos. En una fuente batimos los huevos y mezclamos con los pimientos para finalmente hacer la tortilla. Recordamos que para hacer la tortilla, rebañamos la cucharada de aceite con el pincel de silicona y con ella pintamos el fondo de la sartén. De esta forma evitamos utilizar grasa innecesaria.

Para aquellos que no toleréis el picante os recomendamos sustituir el chile por una puntita de pimentón dulce.

Intercambio del grupo 3.

Consulta del Dr.Luis Almagro.Marbella.Recetas saludables que te ayudan a  adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

CALORIAS BEBIDAS

La ingestión de líquido tiene una función indispensable: garantiza el aporte del agua necesaria para que se lleven a cabo los procesos químicos que aseguran el correcto funcionamiento del organismo. Pero cuando bebemos no siempre es agua lo que tomamos. Las posibles bebidas, ampliadas por la extensa oferta comercial existente, ocuparían una...
leer mas

EL PICOTEO: ¿AFICION O...

Se trata de uno de los principales enemigos  de un comportamiento alimentario ordenado y saludable y consecuentemente del peso. En su origen, el acto de picar obedece a dos principales causas. Por un lado el deseo, más o menos irrefrenable, de consumir un determinado alimento, que generalmente produce una sensación agradable y que consideramos...
leer mas

SE ACABARON LAS VACACIONES

El verano y sobre todo el mes de agosto es la época de vacaciones por excelencia. Independientemente de que se dispongan de vacaciones laborales o no, esta claro que está época supone un cambio, en la mayor parte de los casos, de las costumbres habituales.  Hay mayor vida social, relajamos parte de nuestros hábitos, consumimos […]
leer mas

ALIMENTOS DISFRAZADOS DE...

Que la nutrición es una ciencia en constante cambio o evolución es un hecho evidente.  Los estudios y las evidencias científicas hacen que vayamos modificando cada  poco las recomendaciones de salud nutricionales.  Por tanto lo que escribimos hoy puede quedar desfasado en pocos meses, pero es lo que hay. Cada vez más somos más los...
leer mas

El hierro en la alimentación...

El hierro pertenece al grupo de los oligoelementos minerales indispensables para la vida, por intervenir en funciones tan importantes como el transporte de oxígeno a los tejidos, al ser constituyente necesario de la molécula de hemoglobina (proteína transportadora de oxígeno en los glóbulos rojos que, además, confiere a la sangre su color...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 4 junio 2012 @ 22:18