round image on layout top

Chuletas de cerdo a la pimienta verde

24 mayo 2012 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


La chuleta de lomo de cerdo es otra carne que nos ofrece muchas posibilidades a la hora de prepararla. Pretendemos enseñaros diferentes maneras de cocinar un mismo producto para evitar caer en la monotonía y el  aburrimiento  que puede llegar a ser  comer siempre lo mismo o preparado de la misma forma. Consideramos que ofreceros opciones diferentes posibilita la variedad y ésto es fundamental para seguir un plan de alimentación saludable.

Algunos pensarán que la chuleta de cerdo es una carne «prohibida» y que contiene mucha grasa. Como siempre todo es relativo. Si como única fuente de carne comemos chuletas, ya sean de cerdo, vaca o cordero, efectivamente estaremos aportando más grasa a nuestra alimentación. Pero si de cada 6 o 7 veces que comemos carne, una de ellas son chuletas, la proporción es mínima.

Por otro lado, para los que no lo sepan, apuntarles que la grasa del cerdo es una grasa rica en grasas insaturadas, es decir de las buenas, tanto que del cerdo se ha llegado a decir, y no es de ahora,  que es como «un olivo con patas».

¿Qué necesitamos además de dos chuletas de cerdo que pesen en total unos 300 grs (algo más del tamaño normal de ración puesto que el hueso no aporta calorías y hay que quitar la grasa visible)?, pues poco más. Una cucharadita de  pimienta verde envasada al vinagre, sal, media cucharadita de mantequilla, una cucharada de nuestro queso batido 0% Hacendado (hay otras marcas, pero ya nos vemos obligado a serle fieles) y una cucharada de leche desnatada.

Machacamos los granos de pimienta con la sal y untamos bien las chuletas por ambos lados. En una sartén o plancha derretimos la mantequilla y doramos las chuletas a fuego medio unos dos minutos por cada lado o según el gusto; disolvemos la cucharada de queso batido con la cucharada de leche desnatada y la añadimos a la sartén donde están las chuletas; removemos y servimos rápido para que no se enfríe.

 Intercambio del grupo 1

Clinica del Dr.Luis Almagro.Marbella.Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

LA LISTA DE LA NO COMPRA

REGLAS SENCILLAS PARA COMER BIEN O MEJOR DICHO PARA NO COMER MAL La nutrición, como ciencia puede ser compleja, pero más lo son las matemáticas, y no hay que ser Pitágoras ni Einstein para saber sumar, restar, multiplicar y dividir. Pues tratemos de proponer lo mismo, olvidémonos de cadenas de aminoácidos, fuentes de ácidos grasos,...
leer mas

LA COCINA DE LA SALUD

Hoy os queremos recomendar un libro: “ LA COCINA DE LA SALUD”, del cocinero  Ferran Adriá, el cardiólogo Valentín Fuster y el periodista de salud Josep Corbella, publicado por Planeta. Se trata de una obra sumamente recomendable para todos aquellos interesados en temas de nutrición, alimentación y salud, que aborda desde un punto de...
leer mas

No den ideas

Articulo publicado en La Tribuna de Marbella. Leo en un titular de prensa que un estudio realizado por la Universidad de Maastrich asegura que subiendo los impuestos de las comidas rápidas se podría contribuir a combatir la obesidad. El presente estudio trata de demostrar que cuando azucares y grasas tienen un cargo impositivo superior al...
leer mas

XXL

Comer saludablemente es un ejercicio de equilibrio y posiblemente de sentido común. Por eso además de la elección del producto que conforma nuestro menú, la cantidad del mismo será fundamental para mantener una alimentación adecuada. Al igual que cuando vamos a la compra no nos extrañamos que un kilo de pescado o de manzanas valga […]
leer mas

DE REYES, PRINCIPES Y MENDIGOS

Esa frase en la que nos apoyamos para dar referencias sobre  la distribución de comidas, que propone “desayunar como un rey, comer  como un príncipe y cenar como un mendigo”, tiene mucho de sabiduría. Pero resulta que, siendo una frase de uso casi universal, luego sucede que no todos tenemos los mismos horarios ni hábitos. […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 25 mayo 2012 @ 6:59