round image on layout top

Sopa de lechuga

23 enero 2012 by Mamen divider image


La lechuga es una verdura que generalmente asociamos a la ensalada pero al igual que la utilizamos para hacer tortilla, tal y como podéis ver en nuestro recetario, la podemos utilizar para hacer sopa. Y para preparar cuatro raciones necesitamos ocho hojas, bastante verdes, de lechuga larga, una cebolla, un diente de ajo, un litro de caldo base, cuatro cucharadas de queso fresco batido desnatado, sal y pimienta.

Lavamos las hojas de lechuga muy bien y las troceamos, hacemos lo mismo con la cebolla y el ajo.  En una olla ponemos el caldo a calentar. Cuando esté hirviendo añadimos la verdura cortada y dejamos cocer durante treinta minutos a fuego medio, apartamos y añadimos el queso y la pimienta molida y trituramos hasta obtener una sopa cremosa. Rectificamos de sal si es necesario y volvemos a calentar cuando vayamos a comerla.

  También la podemos cocinar con la thermomix añadiendo todos los ingredientes menos el queso, en el vaso y programando a 100º durante 20 minutos y velocidad 3. Añadimos el queso y trituramos 40 segundos a velocidad 5 y otros 40 segundos a velocidad máxima o hasta conseguir la textura deseada.

Intercambio del grupo 4 y 5

Clínica Dr.Luis Almagro.Marbella. Recetas saludables que te ayudan a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

SE ACABARON LAS VACACIONES

El verano y sobre todo el mes de agosto es la época de vacaciones por excelencia. Independientemente de que se dispongan de vacaciones laborales o no, esta claro que está época supone un cambio, en la mayor parte de los casos, de las costumbres habituales.  Hay mayor vida social, relajamos parte de nuestros hábitos, consumimos […]
leer mas

DE REYES, PRINCIPES Y MENDIGOS

Esa frase en la que nos apoyamos para dar referencias sobre  la distribución de comidas, que propone “desayunar como un rey, comer  como un príncipe y cenar como un mendigo”, tiene mucho de sabiduría. Pero resulta que, siendo una frase de uso casi universal, luego sucede que no todos tenemos los mismos horarios ni hábitos. […]
leer mas

ARTICULO EN LA TRIBUNA DE...

Hemos publicado un nuevo artículo sobre la importancia de una dieta adecuada en La Tribuna de Marbella. Podeís leerlo pinchando directamente en el link http://www.latribunademarbella.com/noticia/21966/Salud/importancia-dieta-adecuada.html. A partir de mañana lo subiremos a nuestra web.
leer mas

EL USO DEL MICROONDAS

  Ante la pregunta repetida acerca de si el uso del microondas es seguro desde un punto de vista alimentario, y dado que no soy un experto en seguridad alimentaria, les remito y traduzco ( con alguna licencia) el siguiente articulo publicado en un blog de la Universidad de Harvard que creo puede resultar de […]
leer mas

RAZONES DE PESO PARA NO ABRIR...

Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a comer algo distinto...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 15 febrero 2012 @ 21:02