Como todos bien sabemos la mayonesa es una salsa que se utiliza para aderezar platos de carnes, pescados, verduras, ensaladas etc. Generalmente tiene una gran aceptación, pero sus principales inconvenientes vienen derivados tanto de su aporte calórico como de su contenido en grasas más o menos saludables, según las utilizadas en su elaboración y de su aporte de  colesterol debido al huevo.

Tanto las mayonesas caseras como industriales presentan un valor calórico entre 600 y 800 calorías por 100 gramos. Así que una cucharada sopera, de unos 15 gramos tendría entre 90 y 150 calorías, y por tanto incrementaría mucho el valor final del plato preparado.

La mayor parte de mayonesas ligths, ligeras o bajas en calorías presentan la mitad de calorías, hemos encontrado entre 290 y 400 calorías por 100 gramos, y por tanto entre 43 y 60 por cucharada.

Pues bien, existe un producto denominado Ligeresa SENSACION que tiene 75 calorías por 100 gramos y solo 10 calorías por cucharada, además de un 3 % de materia grasa.

Esta salsa, que no puede denominarse “mayonesa” estrictamente por carecer de los valores mínimos de productos que contiene la mayonesa clásica, nos va a permitir elaborar nuevas salsas y platos que hagan diferentes y variados nuestros menús tanto para los módulos de dietas de adelgazamiento como para las fases de descanso.

Ojo, hay que diferenciarla de la Salsa Ligeresa habitual, si bien las dos son de la misma casa comercial, y por tanto los envases muy similares. No se encuentra en todos los supermercados, pero es cuestión de solicitarla y convertirla en un producto de fácil acceso.