round image on layout top

Crema de coliflor con uvas a la plancha

14 diciembre 2011 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


Cómo realzar esta verdura con un toque diferente, es lo que nos ha llevado a preparar este plato. Necesitaremos, para cuatro personas, una coliflor mediana, una cebolleta, cuatro uvas, una cucharadita rasa de mantequilla, dos vasos de agua, un vaso de leche desnatada, el zumo de medio limón, sal y pimienta molida.

Lavamos la coliflor y separamos todas las ramas del tronco, quitamos la parte verde a la cebolleta y la cortamos en cuatro trozos. En una cazuela ponemos a hervir el agua con un poco de sal. Cuando esté hirviendo añadimos el zumo de limón, la coliflor y la cebolleta y dejamos hervir unos diez minutos hasta que este todo tierno. Añadimos la mantequilla y el vaso de leche, apartamos del fuego y trituramos todo muy bien, si queremos que la crema quede aún más fina, la pasamos por el chino. Reservamos la crema al calor para que no se enfríe. Lavamos las uvas y las cortamos en láminas redondas cuidando de quitar las pepitas. En una sartén pintada con aceite doramos las uvas que dispondremos sobre la crema a la hora de servir, espolvoreando sobre ellas un poco de pimienta molida. Y a disfrutarlo.

Intercambio del grupo 4 y 5. Aunque  las uvas no entran en este grupo nos parece mejor incluir este plato en este grupo de intercambio.

Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas que te ayudan a adelgazar.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

DE VISITA A LA RADIO

El martes 30 de abril tuve el placer de estar invitado por mis amigos Concha Montes y Julio Rodriguez en el programa Marbella en la onda, de Onda Cero Marbella, para hablar de adelgazamiento, nutrición saludable y de la historia de Miss Calorie. A los interesados les dejo el link del audio, la intervención es […]
leer mas

A VUELTAS CON LOS LACTEOS

Hay que ver la que traen algunos con los lácteos. Cada vez son más los que los consideran, en mi opinión sin fundamento suficiente, como la última causa de los problemas de salud de  la humanidad. Para colmo , recientemente la universidad de Harvard los ha retirado de su lista de alimentos indispensables, Ojo, esto […]
leer mas

Yogures y estreñimiento

Es frecuente escuchar a determinadas personas que no quieren comer yogures por que les produce estreñimiento.  Quizás  sea ésta una más de las múltiples leyendas urbanas que atribuyen determinadas cualidades u propiedades a algunos alimentos, demonizando a otros.  Es posible que el origen de esta afirmación venga dada por la...
leer mas

RAZONES DE PESO PARA NO ABRIR...

Continuamos con la serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a comer algo distinto...
leer mas

Comer por ansiedad o ansiedad...

Posiblemente la mayor parte confunda o utilice de modo indistinto ambos términos, pero se refiere a dos situaciones bastante diferentes y con abordajes también diferentes. Comer por ansiedad se refiere a una situación, en la que aparentemente existe una ansiedad de base o previa, en la que se utiliza la comida o el acto de […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 15 febrero 2012 @ 21:05