round image on layout top

Tajine de pollo

27 noviembre 2011 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


De nuestro viaje a Marruecos aprendimos a cocinar con el tajine. Uno de los clásicos es el tajín de pollo. Como siempre nosotros hacemos nuestra versión para poder reducir las calorías sin perder su sabor de forma que no tengamos que renunciar a platos tan ricos.

Para cuatro personas necesitamos cuatro muslos con sus contramuslos sin piel,( podríamos utilizar cuatro pechugas pero se quedarían menos jugosas), una cebolla grande, una cucharada de Ras el hanout,  una cucharada de cilantro picado, sal, medio vaso de agua y cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Lavamos el pollo y cortamos la cebolla en tiras. Ponemos el tajine al fuego, añadimos el aceite y regohamos la cebolla un par de minutos, ponemos  sal al pollo y lo añadimos al tajine junto con el agua. Tapamos y lo dejamos a fuego muy lento durante media hora. Transcurrido este tiempo, levantamos la tapa, añadimos las especias y el cilantro, removemos todo y lo volvemos a tapar, y lo cocinamos durante quince minutos mas.

El Ras el hanout lo podemos encontrar en supermecados de grandes superficies o en los puestos de especias de los mercados.

Intercambio del grupo 1

Clínica del Dr. Luis Almagro. Marbella. Cocina para adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

NUESTRA WEB

Hace año y medio empezamos a potenciar nuestra web como una herramienta de ayuda tanto para nuestros pacientes como para los que no lo son. Durante este tiempo el nivel de visitas regulares ha subido un 30-40 %, habiéndose registrado el pasado mes de febrero el record máximo. Resulta curioso que Madrid es el primer […]
leer mas

UNIDAD DE REMODELACION...

Qué ofrecemos: La constante demanda de muchos de nuestros pacientes en busca de soluciones para mejorar la estética del contorno corporal, así como la evolución de la industria en proporcionar tecnologías cada vez más seguras, eficaces, y a la vez menos invasivas, nos ha llevado -pensando en mejorar la calidad de nuestra cartera de...
leer mas

LA DIETA SI FUNCIONA

Adelgazar sigue siendo uno de los objetivos principales de nuestra sociedad, entre  otras cosas porque el sobrepeso se ha convertido en un problema de salud realmente importante. Bien es cierto que no es sólo por eso y que en gran parte este interés está relacionado con cánones de belleza más o menos adecuados. Consecuentemente, de […]
leer mas

ARTICULO LA TRIBUNA DE...

Hoy viernes comenzamos a publicar una seria de articulos en el periodico local La Tribuna de Marbella. Para todos aquellos que quieran consultarlo pueden hacerlo bien en la edición impresa, bien en la página web del periodico: www.latribunademarbella.com o bien pinchando directamente en el link...
leer mas

DE VISITA A LA RADIO

El martes 30 de abril tuve el placer de estar invitado por mis amigos Concha Montes y Julio Rodriguez en el programa Marbella en la onda, de Onda Cero Marbella, para hablar de adelgazamiento, nutrición saludable y de la historia de Miss Calorie. A los interesados les dejo el link del audio, la intervención es […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 27 noviembre 2011 @ 21:34