round image on layout top

Jibia con alcachofas

4 octubre 2011 by Mamen divider image
Print pagePDF pageEmail page


Para una ración: 200 gr. de jibia, dos alcachofas, un cuarto de cebolla, un diente de ajo, un pimiento verde, una hoja de laurel, unos granos de pimienta de Jamaica, zumo de medio limón, una tacita de agua, una cucharada de aceite de oliva virgen y sal.

Preparación: Cortar la jibia en trocitos y salpimentar, limpiar las alcachofas quitando las hojas más verdes y cortando la punta de las mismas, frotarlas con el trozo de limón sobrante para evitar que se pongan negras. Limpiar y trocear el ajo, la cebolla y el pimiento y rehogarlos con la cucharada de aceite y un poco de sal, añadir la jibia, el laurel, la pimienta  y las alcachofas cortadas en cuatro trozos, remover, añadir el zumo de limón y el agua, tapar y dejar cocer durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Servir.

Intercambio del grupo 2

Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas saludables para adelgazar.


One Response to Jibia con alcachofas

  • Llevaba meses con este libro en mi punto de mira pero no me decidía a hcreame con él, ahora casi me alegro. Es una pena, porque la historia podría haber dado muchísimo juego. ¡Un besito! 🙂


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

CALORIAS BEBIDAS

La ingestión de líquido tiene una función indispensable: garantiza el aporte del agua necesaria para que se lleven a cabo los procesos químicos que aseguran el correcto funcionamiento del organismo. Pero cuando bebemos no siempre es agua lo que tomamos. Las posibles bebidas, ampliadas por la extensa oferta comercial existente, ocuparían una...
leer mas

Desarrollo del sobrepeso y la...

En un artículo de hace unas semanas el profesor Vidal-Puig hacia unas reflexiones muy interesantes sobre el sobrepeso y la obesidad. El adipocito, la célula que almacena la grasa en el organismo, se ha ido especializando con la evolución. Su función es almacenar energía en forma de grasa para cuando sea necesaria y se ha […]
leer mas

EL TAMAÑO SÍ IMPORTA

 Parece una tendencia natural el pensar que si algo es bueno, mucho de ese algo será mejor. Esta es la base de un error que fundamenta buen número de los casos de exceso de peso que cada día atendemos en la Clínica de Doctor Luis Almagro. Un ejemplo prototípico lo constituye el aceite de oliva. Después de […]
leer mas

BASTA YA DE BUENOS PROPOSITOS

 Cada año en estas fechas son muchos los que se plantean  adelgazar o bajar de peso. Muchos de ellos lo han intentado varias veces, pero otros ninguna. Unos  han conseguido bajar peso alguna vez y otros no. Unos han conseguido mantenerlo y otros no. y cada uno adopta las medidas que considera más adecuadas, a […]
leer mas

leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 28 octubre 2011 @ 19:45