round image on layout top

La barbacoa como oportunidad de comer bien

7 junio 2011 by Dr. Luis Almagro divider image

Ahora que las atardeceres dan para largo, que el buen tiempo invita a salir a la terraza o el jardín, cuando todavía el baño en la playa no es del todo apetecible pero sí pasar el día en entorno natural… las barbacoas se convierten en el formato de reunión perfecto para disfrutar de la comida y la compañía de otros, con la promesa además de fijar ese hábito durante todos los meses que dura el verano y, si el tiempo acompaña, incluso un poco más allá.

A priori puede  parecer una amenaza para mantener la figura o la forma más fácil de echar por tierra los proyectos de quitarse de encima unos kilos de sobra, pero si miramos un poco más allá y le damos un nuevo enfoque, es posible encajar estas reuniones en el contexto de una dieta sana e incluso de un plan de pérdida de peso. Ahí van algunas ideas:

  • Si ampliamos el abanico de variedad de carnes, en lugar de limitarnos a chorizos y panceta, podemos apreciar lo apetecibles que son unos contramuslos de pollo a la parrilla, pinchitos de pollo o magro de cerdo, o codornices escabechadas.
  • Hacer lugar al pescado en la parrilla: brochetas de rape, sardinas, salmon.
  • Indispensable la presencia de vegetales, en forma de ensaladas variadas pero sencillas en aliño y composición; rodajas de calabacín,cebolla, tomate o berenjena a la parrilla, pimientos y patatas asados; hortalizas ensartadas a modo de brochetas con la carne o el pescado.
  • El delicioso gazpacho, u otras sopas frías: de puerros, calabacín o pepino.
  • La fruta, en múltiples versiones: rodajas de sandía, macedonia de frutas, fruta a la parrilla (sí, ha leído bien), en brochetas o incluso, sustituyendo al tomate en el gazpacho (de sandía, de cerezas…)
  • Alternativas a las bebidas alcohólicas: limonada con edulcorante y un toque de hierbabuena, vino o cerveza  diluido en  gaseosa, incluir refrescos no calóricos (light o Zero)

Si la barbacoa es con motivo de una merienda-cena, hemos de tener en cuenta que la debemos considerar la comida principal ese día, con lo que corresponde haber aligerado el almuerzo precedente.

Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella.


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

BIENESTAR DIGESTIVO: UN...

Es muy frecuente que, al confeccionar la historia clínica de los pacientes que acuden a consulta con el objetivo de perder peso, encontremos respuesta positiva al preguntar si tienen molestias digestivas que relacionen con las comidas. Ardor de estómago, hinchazón, pesadez, gases, estreñimiento…son algunos de los síntomas que a menudo...
leer mas

ARTICULO EN LA TRIBUNA DE...

Hemos publicado un nuevo artículo sobre la importancia de una dieta adecuada en La Tribuna de Marbella. Podeís leerlo pinchando directamente en el link http://www.latribunademarbella.com/noticia/21966/Salud/importancia-dieta-adecuada.html. A partir de mañana lo subiremos a nuestra web.
leer mas

SE ACABARON LAS VACACIONES

El verano y sobre todo el mes de agosto es la época de vacaciones por excelencia. Independientemente de que se dispongan de vacaciones laborales o no, esta claro que está época supone un cambio, en la mayor parte de los casos, de las costumbres habituales.  Hay mayor vida social, relajamos parte de nuestros hábitos, consumimos […]
leer mas

INSTAGRAM

Es de suponer que a estas alturas todo el mundo conoce Instagram. No obstante y para el que no lo sepa, no está de más aclarar que es una red social basada sobre todo en la imagen. Desde hace unos meses hemos empezado a desarrollar nuestro proyecto, también en esa red social. Publicamos consejos, recetas […]
leer mas

LAS PATATAS, ¿EN EL OJO DEL...

La Universidad de Harvard, y en concreto su HSPH (escuela de salud o facultad de medicina) es un referente mundial en muchas disciplinas y en asuntos de nutrición también. Los avances en las investigaciones, y las conclusiones que de ellas se extraen van marcando tendencias o posicionamientos acerca de recomendaciones nutricionales. Son...
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 9 septiembre 2013 @ 17:51