Rollitos de calabacín y langostinos
Para una ración: 200 gr. de calabacín, 200 gr. de gambas, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
Cortar las puntas a los calabacines y sin pelar, cortarlo en finas lonchas a lo largo y a poder ser con un cortador de verduras. Salar y dejar escurrir en un colador media hora. Mientras tanto pelar los langostinos y salpimentarlos y cuando estén los calabacines coger una loncha y envolver con ella un langostino, hacer lo mismo con el resto de las lonchas. En una sartén poner el aceite y cuando esté caliente dorar los rollitos y servir.
Aunque tiene la misma proporcion de componentes se utilizará como un intercambio del grupo 2 en el Nivel 1 del programa, pero a partir del Nivel 2 puede utilizarse como un intercambio tanto del grupo 2 como del grupo 4 o 5, simpre que en la indicación además de verdura incluyamos proteína. Por ejemplo sustituye a una ensalada con atún.
Clínica Dr. Luis Almagro. Marbella. Recetas saludables para adelgazar.
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