round image on layout top

Acelgas al pimentón

8 septiembre 2010 by Dr. Luis Almagro divider image

Las acelgas son una verdura exquisita, con un sabor un tanto amargo que os recomendamos que probéis.

Vamos a cocinar un plato de acelgas con 200 gr. de acelgas con su hoja y tallo, agua, sal, media cucharada de pimentón dulce, agridulce o picante, unos granos de comino y una cucharada de aceite de oliva y otra de vinagre de vino de Jerez.

Para su preparación lo primero es pelar los tallos de las acelgas quitando las hebras, luego lavamos hoja por hoja y partimos todo en trocitos. Ponemos agua a hervir y cuando comience la ebullición agregamos sal y las acelgas partidas, tanto los tallos como las hojas. Dejamos cocer durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y las pasamos a un escurridor para que pierdan todo el agua.

Una vez bien escurridas las salteamos, durante un minuto, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, añadimos el comino, el pimentón, la cucharada de vinagre y salteamos un par de minutos más y listas.

Intercambio del grupo 4 y 5

Consulta del Dr.Luis Almagro.Cocina saludable para adelgazar


Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentario


Username*

Email*

Blog / Homepage?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.



Siguanos en Facebook Siganos en Twitter

Articulos varios

divider image

SEEDO

En una entrevista publicada en el canal consumer,  el presidente de la Sociedad Española Para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), Felipe Casanueva, a la que pertenecemos  ha realizado entre otras las siguientes afirmaciones: Se puede hacer que el paciente pierda peso, pero lo en realidad difícil es evitar que vuelva a  recuperarlo. Todavía no...
leer mas

ENSALADA TEMPLADA DE BROCOLI...

Receta para 4 personas:Ingedientes:2 manojos de brócoli1 cebolla mediana1 zanahoria1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de mantequillaZumo de un limónSal y pimienta negra molida Elaboración:1-Limpiar el brócoli eliminando los tallos (1)y separando los cogollitos. Hervir usando solo un vaso de agua con sal durante 10 minutos y escurrir....
leer mas

LAS PATATAS, ¿EN EL OJO DEL...

La Universidad de Harvard, y en concreto su HSPH (escuela de salud o facultad de medicina) es un referente mundial en muchas disciplinas y en asuntos de nutrición también. Los avances en las investigaciones, y las conclusiones que de ellas se extraen van marcando tendencias o posicionamientos acerca de recomendaciones nutricionales. Son...
leer mas

GASTEMOS ENERGIA

Que nadie piense que se trata de una proclama a favor de la desobediencia civil, ni por la insumisión, pero en momentos como los que vivimos, en los que el debate del ahorro energético genera todo tipo de controversias hay un gasto que nadie se debería atrever a discutir: el gasto energético fruto de nuestra […]
leer mas

¿Puedo comer fruta en la...

Esta es una pregunta que nos hacen con mucha frecuencia, y la respuesta siempre es ¿y por que no?. Las leyendas urbanas alrededor de la fruta son incontables, en la mayor parte de los casos por no decir en casi todos sin fundamento o con fundamentos falsos o verdades a medias. Las frutas  constituyen un […]
leer mas


bottom round image

footer blue big nice

Clínica del Dr. Luis Almagro // Nutrición y Obesidad // Podemos mostrarle el Camino
Teléfono 952 86 04 47. Fax 952 90 27 68. email info@drluisalmagro.com
Avenida Ricardo Soriano, 13 2ª Planta.29601.Marbella

Ultima actualización: 27 noviembre 2012 @ 0:22