PUEDE SER MEJOR ADELGAZAR RÁPIDO

En el último Congreso Internacional de Obesidad celebrado en Suecia, se ha presentado un estudio que revisa doce ensayos clínicos sobre casi mil personas con sobrepeso u obesidad. Llama la atención de entre las conclusiones, el hecho de que las personas que perdieron más peso durante el tiempo de dieta hipocalórica, han recuperado menos kilos que aquellas que perdieron menos peso. Se cuestiona pues la idoneidad de ir perdiendo peso lentamente para no recuperarlo, ya que parece conveniente perder lo máximo razonable.
Durante muchos años de experiencia profesional, en la Clínica del Dr. Luis Almagro en Marbella, comprobamos repetidamente que en las primeras semanas de seguir dieta hipocalórica se pierde más peso que posteriormente. Pasado este inicio, el ritmo de pérdida es más lento y predecible, pero intentamos siempre que responda a un mínimo que, consideramos, hace que el esfuerzo invertido se vea recompensado.
En la evolución de la pérdida de peso influyen factores fisiológicos que son variables entre una y otra persona; pero sobre ellos es decisivo el grado de adherencia al plan propuesto. Y precisamente para conseguir ese cumplimiento que optimice la capacidad de pérdida ponderal de una persona, es necesario mantener altos los niveles de motivación. En ese sentido, básicamente funcionamos en función de los resultados. Al final , lo que queremos es ver que los números bajan en la báscula.
El estudio mencionado al inicio, considera rápido un descenso de peso de entre medio y un kilo por semana, y coincide con los objetivos que nos marcamos en nuestra práctica diaria.


Bacalo con cebolla y manzana...
Para una ración: 2 lomitos de bacalao desalado (250gr), 1 manzana golden rallada, 1 naranja(zumo), 2 cucharadas soperas de vinagre balsamico, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de margarina, un cuarto de una cebolla, sal. Preparación: Caramelizar, a fuego lento, la cebolla picada con una cucharada de aceite y el vinagre, durante...
Codillos con salsa de puerros
El codillo de cerdo es una carne muy jugosa. Bien cocinada nos servirá como plato principal en ocasiones especiales, o celebraciones. Tal y como ahora os indicamos os encantará. Si queremos preparar el plato para cuatro personas necesitaremos dos codillos, sin piel, una cebolla mediana, cuatro puerros, una copita de brandy, otra de vino...
Salmón relleno de cebolleta...
Para una ración: Un filete de salmón de 200 gr., media cebolleta, unas rodajas finas de limón, una cucharada de mejorana fresca, sal y pimienta. Picar la cebolleta por un lado y la mejorana por otro muy finamente. Con la piel hacía abajo, hacer cinco cortes alargados sobre el filete de salmón y rellenar cada uno [...]
ARTICULO LA TRIBUNA DE...
Hoy viernes comenzamos a publicar una seria de articulos en el periodico local La Tribuna de Marbella. Para todos aquellos que quieran consultarlo pueden hacerlo bien en la edición impresa, bien en la página web del periodico: www.latribunademarbella.com o bien pinchando directamente en el link...
APRENDER A COMER: DIETA Y...
Si resumimos, perder peso y mantenerlo es cuestión de contar calorías para no exceder el gasto; de saber que hay que comer a diario frutas y verduras, de controlar el tamaño de las raciones. Pero hay mucho más. Uno se debate entre prescindir de esa apetitosa ración de patatas fritas de guarnición que le han servido o [...]




