ADELGAZARTV

Queremos presentaros un avance de un proyecto del que formamos parte: ADELGAZARTV.  Se trata, al menos de momento, de un canal de You Tube en el que vamos a ir colgando videorecetas, para ofreceros de un modo muy práctico ejemplos de como practicar una cocina saludable y compatible con nuestro objetivo de adelgazar o controlar [...]

SI NO ESTOY A DIETA ENGORDO

Raro es el día que no oímos esta afirmación por parte de alguno de nuestros pacientes. ¿Quiere esto decir que es necesario estar continuamente a dieta para no aumentar peso?. Pues la respuesta es que depende de lo que entendamos por estar a dieta. Debemos saber que la dieta, en general, es el modo de [...]

Estancamiento en el peso. !!!...

Es lo que nosotros llamamos la meseta o “plateau”.  Consiste en que tras una fase de buena respuesta en cuanto a la pérdida de peso, puede aparecer un período, más o menos explicable,  en el que por más que hagamos bien las cosas resulta imposible reducirlo , y esto a pesar de que el peso [...]

Rollitos de calabacín y...

Para una ración: 200 gr. de calabacín, 200 gr. de gambas, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Cortar las puntas a los calabacines y sin pelar, cortarlo en finas lonchas a lo largo y a poder ser con un cortador de verduras. Salar y dejar escurrir en un colador media hora. Mientras tanto [...]

Ensalada de coliflor

Esta ensalada, al igual que muchos de los platos que cocinamos , se puede dejar preparada el día anterior sólo a falta del aliño. Para nuestra ración necesitamos 150 gr. de coliflor, una cucharadita de alcaparras, 50 gr. de hojas frescas de espinacas, media cebollita roja, una cucharada de ligeresa sensación, sal y una cucharada de [...]

Alubias con bacalao

Ración para 6 personas: 500 gr. de alubias remojadas 12 horas antes en agua mineral, 200 gr. de bacalao desalado con piel, 1 cebolla, 1 hoja de laurél, 1 puerro, sal y 2 cucharadas de aceite. Preparación: En una olla, cubrir las alubias con agua mineral, añadir la hoja de laurel, la piel del bacalao, [...]