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Comenzamos hoy una serie de artículos dedicados a desglosar los muchos motivos por los que determinados productos, englobados en la denominación “comida rápida” o “comida basura”, no debe pasar de ser de consumo muy ocasional. Además repasamos algunas de las pequeñas trampas de la publicidad que nos pueden llevar a...
Para aderezar una ración: Una cucharada de mayonesa baja en calorias, una cucharada de yogur natural desnatado no azucararado, unas gotas de zumo de limón y sal. Esta salsa puede servir de base para elaborar otras más complejas: tártaras, mayonesa al curry, alioli….
Ración para seis personas: 500 gr. garbanzos, una cebolla grande, 500 gr. de setas, dos dientes de ajo, sal, una guindilla, dos cucharadas de aceite de oliva y dos cucharadas de brandy. Preparación: Remojar los garbanzos la noche anterior y ponerlos a cocer cubiertos de agua junto a la guindilla y un par de setas cortadas en trocitos muy...
